الجبنة الريكفورد للحامل | هل هى مضرة على الأم والجنين؟

الجبنة الريكفورد للحامل

هل تناول الجبنة الريكفورد للحامل له أضرار؟ سؤال يراود الكثير من النساء الحوامل، و نعلم جميعنا أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل نظرا لخطورتها على الأم والجنين، منها السوشي، واللحوم النيئة وبعض الأجبان التي تصنع من الحليب الغير مبستر، فهل الجبنة الزرقاء “الريكفورد” منها؟

جبنة الريكفورد جبنة فرنسية المنشأ، تصنع من حليب الماعز ذات اللون الأزرق عن طريق إضافة بكتيريا نافعة إلي الحليب تسمى البنسيليوم وتُخزن لمدة ستة أشهر، وتتميز بمذاقها المالح، ولها قيمة غذائية عالية فهي غنية بالكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين أ، وفيتامين د، كما إنها تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة والكولسترول، وتتميز بسهولة هضمها.

خطورة تناول الجبنة الريكفورد للحامل

من خلال بعض الدراسات والأبحاث وجدا أن هناك العديد من منتجات الحليب الملوثة التي أثبتت ضررها على الأم والجنين، بالإضافة أنها تساعد في تفشي العديد من الأمراض، وفى الغالب هي مصنعة من حليب غير مبستر ومنها جبنة الريكفورد الزرقاء وجبن الفيتا والبري وغيرهم، وتساعد هذه الألبان على الإصابة ببكتيريا الليستريا المسببة للتسمم الغذائي، فينصح الحامل بعدم تناولها، فالكثير من الأطباء يعتبرون تناولها أثناء الحمل جريمة تساعد في القضاء على الأجنة.

محاذير استخدام الجبنة الريكفورد للحامل

محاذير استخدام الجبنة الريكفورد للحامل

ينصح الأطباء الحوامل وكل من يعاني من ضعف المناعة بعدم تناول الجبنة الريكفورد الزرقاء وأي نوع من الأجبان الطرية، فهم الفئة الأكثر عرضة للإصابة بالبكتيريا الضارة ” الليستريا” والتى تسبب التسمم الغذائي، مع العلم أنه يجب عليك التأكد قبل تناول أي نوع من منتجات الألبان انها صنعت من اللبن المبستر لتجنب الإصابة بالعدوى، بالإضافة أن هذة الجبنة كثيرة الملح، فيفضل أن يتجنبها أيضا أصحاب حصوات الكلى ومرضى ضغط الدم المرتفع.

أعراض الإصابة ببكتيريا الليستيريا

غالبا ما تنتج الإصابة ببكتيريا الليستريا عن تناول منتجات الحليب الغير مبستر او تناول اللحوم النية والمصنعة مثل اللانشون أو تناول الخضروات والفواكه الطازجة دون غسلها، ومنها جبنة ريكفورد المصنعة من لبن الماعز الغير مبستر، ويوجد بعض الأعراض الناتجة بسبب الإصابة بتسمم الغذاء مثل:

  • الغثيان والقيء
  • الحمى وارتفاع درجة حرارة الجسم
  • آلام العضلات.
  • الإسهال
  • القشعريرة

إذا وصلت العدوى بالبكتيريا إلى الجهاز العصبي فتظهر أعراض أخرى مثل:

  • الصداعَ
  • تصلّب الرقبة
  • الارتباك
  • التغييرات في اليقظة
  • فقدان التوازن
  • التشنجات

قد يهمكِ: الجبن الرومي في الحمل | فوائدها، أضرارها، أهم أنواعها

هل الجبنة الريكفورد مضرة للحامل؟

نعم بكل تأكيد إن تناول الجبنة الريكفورد للحامل له العديد من الأضرار والمضاعفات على الحامل التي تزيد بنسبة 70% أكثر من غيرهم، لذلك يفضل عدم تناولها أثناء الحمل، ويجب تجنبها ومن تتناولها فهي ترتكب جريمة في حق نفسها وحق جنينها.

المضاعفات الناتجة عن تناول الجبنة الريكفورد للحامل

وجدا أن معظم النساء التي تناولت الجبنة الزرقاء أثناء الحمل قد أصيبت بمضاعفات خطيرة مثل:

  • الإجهاض: إذا أصيبت الحامل ببكتيريا الليستريا الضارة في الثلث الأول من الحمل فإنها تعرض جنينها للموت والإجهاض بسبب الإصابة بتقلصات الرحم.
  • الولادة المبكرة: تتسبب بكتيريا الليستريا في انقباضات عضلة الرحم مما يؤدي الى الولادة المبكرة إذا تم تناولها في الثلث الأخير من الحمل.
  • انتقال الإصابة إلى الجنين: ربما تنتقل البكتيريا الضارة إلى الجنين لا قدر الله وتسبب له مشاكل صحية خطيرة ولا يستطيع جهاز المناعة لديها على مقوماتها.

 كيف يمكن للحامل الوقاية من الإصابة بالليستريا؟

للحماية من الإصابة بتسمم الغذاء تناولي الاكل الصحي المفيد، خصوصا في الثلث الأخير من الحمل، فمناعة الجسم تقل ولا تستطيع مقاومة أي أجسام غريبة.

  • تجنبي شراء الجُبن المصنع من الحليب غير المبستر، وأشتري منتجات الألبان المصنعة من حليب طبيعي مبستر ومضمون.
  • احرصي على طهي الأطعمة بشكل جيد ولا تتناولي اللحوم المصنعة
  • غسل الخضروات والفاكهة بالخل والليمون قبل تناولها.
  • الالتزام قوائم الأطعمة المسموحة والممنوعة أثناء الحمل، فمناعة الحامل لا تتحمل أي بكتيريا ضارة لا تستطيع مقاومتها.

فوائد الجبنة الريكفورد

فوائد الجبنة الريكفورد

بالرغم من وجود أضرار عديدة في تناول الجبنة الريكفورد للحامل وينصح الأطباء بتجنبها تماما خلال مرحلة الحمل كلها، إلا أن لها بعض الفوائد ولكن لغير الحوامل فهي تدخل في إعداد العديد من وصفات الطهي المختلفة ولها قيمة غذائية وخواص علاجية كثيرة نذكر منها:

  • تساعد على الوقاية من أمراض القلب، فيوجد بها أنواع بكتيريا نافعة تمنع تصلب الشرايين، والجلطة والسكتات الدماغية فهي تساعد على سيولة الدم.
  • يوجد في الجبنة الزرقاء نسبة كبيرة من الكالسيوم اللازم لتقوية العظام وتقوية العضلات ونمو الأسنان ويمنع تسوسها.
  • تعمل على الوقاية من إلتهابات المفاصل والأعصاب، فيوجد بها نسبة عالية من مضادات الالتهابات.
  • تساعد على نمو العقل ورفع معدل الذكاء وتحسين القدرة العقلية، حيث يوجد بها نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لتجديد خلايا الجسم والمخ.
  • تعمل على الوقاية من الإصابة بالصداع النصفي.
  • تمنع تخثر الدم، بالإضافة إلى التخفيف من حدة أعراض الدورة الشهرية.
  • تقلل من فرص الإصابة بسرطان الثدي.
  • التخفيف من حدة أعراض مرض النقرس.
  • مفيدة للتخلص من الوزن الزائد، فيوجد بها نسبة عالية من البروتين المشبع ونسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
  • تساعد في ضبط ضغط الدم، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • تساعد في عملية الهضم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
  • تساعد خواص الجبنة الريكفورد على تحسين الدورة الدموية للجسم.
  • الوقاية من السيلوليت: فيوجد به نسبة عالية من الكالسيوم ونسبة قليلة من الدهون مقارنة بالأجبان المصنعة بحليب الأبقار.
  • يقوي جهاز المناعة حيث يوجد به نسبة عالية من فيتامين ج اللازم لتقوية الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض.
  • الوقاية من الأنيميا: ويرجع ذلك بسبب وجود نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب 6، ب 12 وأهميتهما في رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم.
  • تحسين وظائف الجسم والصحة بصفة عامة.
  • الوقاية من أعراض الشيخوخة، مع تقليل تجاعيد الجسم.
  • بها نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لنمو الجسم مثل البوتاسيوم، والصوديوم والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين د.

اقرئي المزيد: أفضل أنواع الجبن المفيدة للحامل مع معرفة قيمتها الغذائية

نصائح هامة لتغذية الحامل

هناك بعض النصائح التي يجب إتباعها أثناء الحمل لتتخطى تلك المرحلة بسلام وتتغلبي على التغيرات الهرمونية التي تحدث في ذلك الوقت دون أن تعرضي نفسك وجنينك للخطر.

  • تأكدي من تناول الطعام الصحي المفيد الغنى بالفيتامينات والمعادن اللازم لنمو جنينك بصحة جيدة، وللحفاظ على صحتك أيضاَ.
  • احرصي على تناول الادوية والمكملات الغذائية التي يصفها لك الطبيب في مواعيدها.
  • تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك الهام جدا لنمو الجنين دون عيوب وتشوهات خلقية.
  • احرصي على عدم تناول الأطعمة الغير مسموح بها في فترة الحمل حتى لا تعرضي جنينك للضرر
  • تناول الخضروات والفاكهة الطازجة النظيفة لتستفيدي منها وتتجنبي خطر الإصابة ببكتريا التسمم الغذائي.
  • قومي بشرب الماء بكميات مناسبة لتتجنبي الإصابة بالإمساك ولغسل الكلى وتنظيفها.
  • تحدثي مع طبيبك قبل تغيير نظام غذائك.
  • تجنبي تناول الطعام الدسم، لتفادي الإصابة بحرقة المعدة والإمساك.

المصادر:

بيبي سنتر

برنتنج فرست كراي

هيلث لاين