فوائد البروكلي للحامل وكيفية طبخه بطريقة صحية

فوائد البروكلي للحامل

فوائد البروكلي للحامل كثيرة ومتعددة لما يحتويه البروكلي من فيتامينات ومعادن كثيرة وضرورية لصحة الجسم، وأي امرأة خلال فترة حملها تحرص على تناول الأطعمة الصحية والغنية بكل العناصر الغذائية حتى تمر تلك الفترة بأمان على صحتها وصحة جنينها المنتظر.


فوائد البروكلي للحامل

البروكلي ثمرة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للحامل والتي تقييها من العديد من المشاكل الصحية خلال مرحلة حملها.

البروكلي

البروكلي ثمرة خضراء تشبه ثمرة القرنبيط، ينتمي البروكلي إلى فصيلة النباتات الصليبية، مثل اللفت والكرنب، ينمو في الشهور الباردة.

يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة جدا مع قلة سعراته الحرارية، وينصح بتناوله في جميع النظم الغذائية.

فوائد البروكلي للحامل: القيمة الغذائية للبروكلي

فوائد البروكلي للحامل

البروكلي يحتوي على الكاروتينات والفولات والألياف الزياكسانثين والكالسيوم وفيتامين ب، ك، ج، أ.

كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يحقق توازن السوائل بالجسم ويضبط ضغط الدم.

وتبعا لمؤشر (أندى) الذي يحدد كثافة ما تحتويه الأطعمة من مواد مُغذية ومعادن وفيتامينات البروكلي يُعد من أفضل 20 طعام من الأطعمة المغذية.


كيفية طبخ البروكلي

يمكن طهي البروكلي بأكثر من طريقة كما يمكن أضافته إلى أنواع الحساء والسلطات المختلفة.

المقادير

  • بروكلي مقطع
  • ليمونة شرائح
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة التحضير

  • أغلي الماء مع الملح ثم ضيفي البروكلي المقطع حتى ينضج.
  • صفي البروكلي يعد تمام نضجه.
  • قدمي البروكلي المسلوق

ومن أفضل طرق طهي البروكلي تقطيه وسلقه وتحميره في ملعقة زيت زيتون ووضعه في الحساء مع الدجاج أثناء الطهي.

كما يمكنكِ سلقه مع الذرة الصفراء وأكله برغيف خبز في الغذاء.

ولتحسين قوام البروكلي وطعمه يمكن تناوله مشويًا او مقليًا.

كيفية اختيار البروكلي

  • اختاري ثمرة البروكلي الطازجة وابتعدي عن التي أصابها الجفاف.
  • اختاري الثمرة ذات اللون الأخضر الغامق، أو الأخضر الممزوج باللون الأرجواني.
  • اختاري البروكلي ذو السيقان الصلبة المليئة بالماء وابتعدي عن السيقان الجافة أو المجوفة.
  • ابتعدي عن شراء البروكلي إذا كان أصفر اللون لان هذا قد يدل على زيادة نضجه.

قد يهمكِ: فوائد وأضرار الملوخية للحامل | فوائد وأضرار والقيمة الغذائية


فوائد البروكلي للحامل

يمكن أن لكوب من البروكلي يعادل 90 جرام أن يوفر لكي ما تحتاجيه يوميا من فيتامين A، k، c والبوتاسيوم وحمض الفوليك، والعديد من الفوائد الصحية ويذكر منها:

  • من فوائد البروكلي للحامل أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يجب أن تداوم المرأة الحامل على تناوله طوال فترة الحمل لحماية الجنين من التشوهات الخلقية.
  • تناول البروكلي للحامل يحميها من الإصابة بفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الفولات وعنصر الحديد الذي يضبط نسبة الهيموجلوبين بالدم.
  • تناول البروكلي للحامل يساعد على تحسين الرؤية للحامل والجنين بعد الولادة وذلك لاحتوائه على البيتاكاروتين التي تحافظ على سلامة الرؤية، وكذلك فيتامين أ الذي يقي من أمراض العيون.
  • البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الجلوكورافينين الذي يتم تحويله أثناء عملية الهضم إلى السلفورافان، والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة.
  • أُجريت بعض الدراسات التي أثبتت أن تناول للحامل للبروكلي قد يساعد في حماية حديثي الولادة من الإصابة بإعاقة النمو بسبب حدوث قصور بالمشيمة، والوقاية من إصابتهم بالشلل الدماغي.
  • من فوائد تناول الحامل للبروكلي الحفاظ على توازن السوائل بجسم الحامل لاحتوائه على البوتاسيوم.
  • البروكلي يحمي الحامل من الإصابة بالإمساك الذي قد يُصيبها أثناء فترة الحمل بسبب تناول الحامل المكملات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد وكذلك التغيرات الأيضية والهرمونية أثناء فترة الحمل.

فوائد البروكلي للحامل

فهو يقوم بتنظيم عملية الهضم ويساعد الجهاز الهضمي على أداء أنشطته ووظائفه المختلفة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

  • من فوائد البروكلي للحامل أنه يساعدها على التخلص من السموم.
  • يُفضل تناول البروكلي للحامل لاحتوائه على فيتامين ج الذي يعزز دور الجهاز المناعي للوقاية من الأمراض الفيروسية والالتهابات.

كما أن احتواء البروكلي على فيتامين ج أيضًا يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان والأنيميا وأمراض القلب ويعزز إنتاج الجسم لمادة الكولاجين.


  • البروكلي يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في تقوية عظام الحامل وتكوين عظام الجنين أثناء فترة الحمل، ويحميها من الإصابة بهشاشة العظام.
  • كما أن البروكلي غني بفيتامين K الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ويحد من إفرازه في البول لكي يستفيد الجسم بأكبر نسبة منه.
  • من فوائد البروكلي للحامل أنه يحميها من الإصابة بالسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومادة السلفورافان.
  • البروكلي يعزز من حساسية الأنسولين مما يساعد الجسم على ضبط مستوى السكر والوقاية من الإصابة بمرض السكري.
  • البروكلي يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان لاحتوائه على مادة السولفورفان التي تحافظ على سلامة الأنسجة والخلايا، كما إنها تؤثر على الإنزيمات لوقف إنشار الخلايا السرطانية.
  • يساعد البروكلي الكبد على أداء وظائفه ويحميه من تراكم الدهون مما يجعل الكبد في أمان من الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد
  • تناول البروكلي للحامل يحميها من انسداد الشرايين لأنه ينشط بروتين Nrf2 الموجود في أجزاء من الشرايين المعرضة للانسداد، كما أن احتوائه على مادة السلفورافان يمنع تلف الأوعية الدموية.
  • البروكلي يقلل مستوي الكوليسترول الضار في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي لديها القابلية للذوبان.
  • يحافظ تناول البروكلي على صحة العين لاحتوائه على مادة الزياكسانتين واللوتين والمواد المضادة للأكسدة التي تحمي من حدوث إعتام عدسة العين والإصابة بالضمور البقعي.
  • من فوائد البروكلي للحامل أن تناوله يحافظ على صحة الأسنان والفم واللثة لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامينC.
  • تناول البروكلي يساعد على خسارة الوزن وعدم إصابة الحامل بالسمنة لقلة سعراته الحرارية واحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي يؤدي تناولها إلى الشعور بالشبع والامتلاء والشعور بفقد الشهية للطعام.
  • من فوائد البروكلي للحامل أنه يحافظ على صحة بشرتها ونضارتها لاحتوائه على فيتامين C، ويعزز من إنتاج الجسم الكولاجين، مما يمنع ظهور التجاعيد، بالإضافة إلى إنه يحمي البشرة من الإصابة بحروق الشمس ويحميها من تأثير الأشعة الفوق بنفسجية الضارة.
  • يحافظ تناول البروكلي الحامل على الحفاظ على صحة شعرها وحيويته ويمنع تقصفه وتساقطه وذلك لاحتواء البروكلي على نسبة عالية من إنزيم الإندول.

أضرار البروكلي للحامل

أضرار البروكلي للحامل

البروكلي أمن إلى حد كبير على الحامل والمرضع إذا ما تم تناوله بالكميات المعتادة المسموح بها، لكن قد تحدث بعض الأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناوله عن الطبيعي، من تلك الأضرار: –

  • قد يؤدي زيادة تناول الحامل للبروكلي إلى الإصابة بآلام البطن والانتفاخ وتقلصات المعدة.
  • يحذر تناوله لمرضي حساسية الساليسيلات الذين قد يصابون ببعض الأعراض نتاج تناولهم البروكلي، من تلك الأعراض الإصابة بالغثيان والقيء والحكة والسعال والرشح والعطاس وانتفاخ الوجه والطفح الجلدي.
  • قد يتسبب تناول الحامل للبروكلي إلى حدوث اضطرابات بالغدة الدرقية لأنه من الأطعمة المسببة للدُراق.
  • الإفراط في تناول البروكلي قد يؤدي إلى تجلط الدم وذلك لاحتوائه على فيتامين K بنسبة عالية.

اقرئي المزيد: الخضروات المفيدة للحامل

التداخلات الدوائية للبروكلي

  • قد يحدث تداخل بين تناول البروكلي مع فاعلية دواء الوارفارين بسبب احتواء البروكلي على فيتامينK مما يقلل من تأثير الدواء في الدم.
  • قد يتعارض تناول البروكلي مع الأدوية المضادة للتجلط مثل الكومادين وكالوارفاين، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول البروكلي في تلك الحالة.

احتياطات تناول البروكلي

يفضل تناول البروكلي بنسب معتدلة حتى لا يتسبب في بعض الأضرار والآثار الجانبية، كما إنه يجب عدم تناوله للأشخاص الذين يعانون من الحساسية التحسسية وحدوث طفح جلدي لمجرد لمسهم للبروكلي.

المصادر:

ويب ام دي

مام جانكشن

برنتنج فرست كراي

 

إعلان