فوائد وأضرار فول الصويا للحامل | هل تناول فول الصويا آمن أم لا؟

فول الصويا للحامل

شخصي الأعراض وأسباب الالم المحتملة بنفسك

يتساءل الكثير عن أي قائمة يجب وضع فول الصويا للحامل بها، هل في قائمة الأطعمة التي ينصح بتناولها، أم من ضمن الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها خلال فترة الحمل، ويعد فول الصويا من ضمن عائلة البقوليات والذي يشاع استخدامه في كثير من المأكولات، بالإضافة إلى كونه سهل الزراعة؛ مما يجعله واحد من أكثر الأطعمة استهلاكا بالعالم.

جدول المحتويات عرض

فوائد فول الصويا للحامل

فوائد فول الصويا للحامل

يتواجد بفول الصويا ثروات من الفوائد، لما له من العناصر الغذائية الهائلة، وتكمن الفوائد فيما يلي:

مصدر جيد البروتين

تحتاج المرأة لكميات بروتين مناسبة؛ للحفاظ على صحتها، وعلى صحة الجنين النامي، وعند إتباع المرأة للنظام النباتي، فيصبح الحصول على الجرعات اليومية من البروتين أمرا صعبا؛ لذا فإن فول الصويا للحامل يعد من الخيارات المثلى لتلبية متطلبات البروتين خلال فترة الحمل.

مصدر لأحماض أوميجا 3

يعتبر فول الصويا للحامل مصدر هام للأوميجا 3 وخصوصا للنساء الذين لا يفضلون تناول الأسماك، أو النباتيين، فهو ضروري لنمو الجنين، وكذلك صحة الحامل.

خفض نسبة الكوليسترول

يمكنك تضمين كميات مناسبة من البقوليات، كفول الصويا؛ لتقليل مستويات الكوليسترول، ولكن لا يعد هذا الأمر جيدا طوال الوقت، وذلك لكون الكوليسترول مفيدا في بعض الأحيان.

التخلص من السمنة

من أهم فوائد فول الصويا للحامل أنها تعمل على الشعور بالشبع والامتلاء، ويقلل فول الصويا من الشهية، لذا فهو يساعد على التخلص من السمنة؛ فاكتساب المزيد من الوزن من أكثر الأمور المقلقة أثناء الحمل، فالسمنة هي السبب الرئيسي لأمراض عديدة أخرى أثناء الحمل.

مناسب لمن لديها حساسية اللاكتوز

يمكن تناول حليب الصويا المستخرج من فول الصويا، فهو بديل مثالي للنساء الحوامل اللاتي يعانون من حساسية منتجات الألبان.

الوقاية من العيوب الخلقية للجنين

تعمل المستويات العالية من حمض الفوليك وفيتامين ب التي تتواجد بفول الصويا على وقاية الجنين من الإصابة بعيوب خلقية.

توفير التغذية للجنين

نظرا لكون فول الصويا غنيا بالعناصر الغذائية، فإنه يوفر جرعة جيدة لتغذية الجنين.

بناء عظام الحامل والجنين

يعد فول الصويا غنيا بالكالسيوم الذي يعمل على تقوية الأسنان، وبناء العظام للمرأة الحامل والجنين، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بتسمم الحمل.

تعزيز نمو الخلايا

يعمل الزنك المتواجد بفول الصويا على تعزيز نمو الأنسجة والخلايا، وتنظيم الهرمونات والانزيمات الموجودة بالجسم، مثل الإنسولين.

تقليل فرص الإصابة بسكري الحمل

أثبتت دراسات علمية جديدة عبر صحيفة بريطانية، أن تناول فول الصويا للحامل يقلل الإصابة بسكري الحمل، وقد أكد الباحثون لنتائج الدراسة، عن طريق تحليل بيانات نساء حوامل في الأسبوع السادس والعشرين، وقد وجدوا أن النساء اللواتي تناولن فول الصويا كانوا أقل عرضة لارتفاع الكوليسترول، ولسكرى الحمل.

تقليل ضغط الدم

يعاني الكثير من الحوامل من ارتفاع ضغط الدم خصوصا بعد الاسبوع العشرين من الحمل، وبسبب ما يحتويه فول الصويا من كمية الكربوهيدرات القليلة، والبروتينات الكثيرة، يجعله طعام مناسب لخفض ضغط الدم المرتفع لدى النساء الحوامل.

اقرئي المزيد: الفول المدمس للحامل | فوائده، أضراره، نصائح عند استخدامه

القيمة الغذائية لفول الصويا للحامل

القيمة الغذائية لفول الصويا للحامل

فيما يلي جدول العناصر الغذائية في كوب واحد من فول الصويا وهو ما يعادل 186 جم:

العنصر الغذائي – الكمية
السعرات الحرارية 830 سعرة حرارية
الماء 15.9 جم
الدهون 37.1 جم
البروتين 67.9 جم
الكربوهيدرات 56.1 جم
الألياف 17.3 جم
الحديد 29.2مجم
الكالسيوم  515مجم
الفسفور 1310 مجم
المغنيسيوم 521 مجم
الصوديوم 3.72 مجم
البوتاسيوم 3340 مجم
النحاس 3.08 مجم
الزنك 9.1 مجم
المنغنيز 4.68 مجم
السيلينيوم 33.1 ميكروجم
الفولات 698 ميكروجم
فيتامين ج 11.2 مجم
فيتامين أ 461 وحدة دولية
فيتامين ب1 1.63 مجم
فيتامين ب2 1.62 مجم
فيتامين ب3 3.02 مجم
فيتامين ب5 1.48 مجم
فيتامين ب6 0.701 مجم

فوائد فول الصويا العامة

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث يقلل فول الصويا من الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية للنساء في مرحلة انقطاع الطمث، وهذا لا يشمل الرجال، أو مرحلة ما قبل انقطاع الطمث.

تخفيف الإسهال: وخاصة للأطفال الرضع، فيمكن أعطاهم حليب الصويا، أو حليب صناعي يتم تدعيمه بألياف الصويا، ويمكن أيضا إضافة السوائل التي تستخدم لعلاج الجفاف.

تقليل الإصابة بأمراض الكلى لمن يعاني من السكري: يمكن تناول فول الصويا للتقليل من الإصابة بأمراض الكلى للأشخاص المصابين بالسكري، ولكن يجب التأكد من عدم وجود مواد كيميائية بفول الصويا المستخدم.

التخفيف من أعراض متلازمة الأيض: أشارت أغلب الأبحاث إلى أن استهلاك منتجات الصويا يعمل على تقليل مستوى السكر في الدم لمن يعاني من متلازمة الأيض.
قد نشرت دراسة عام 2007 في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية، أن اتباع نظام غذائي يشمل مسكرات الصويا المستخلصة من فول الصويا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار، وكذلك نسبة السكر بالدم لدى النساء التي لديهم متلازمة الأيض عند انقطاع الطمث.

تقليل الإصابة بسرطان الثدي: قد يساعد فول الصويا في تقليل سرطان الثدي، أو عدم تكرر الإصابة به، ولكن لا توجد أدلة كافية تثبت ذلك.

تعزيز مستويات الخصوبة: أكدت بعض الدراسات بأن فول الصويا يعمل على تعزيز الخصوبة عند النساء، فهو يقوم بوقاية المرأة من أخطار مادة بيسفينول أ التي تتواجد بالبلاستيك، وقد تتسبب هذه المادة بضرر في الخصوبة.

يؤخر من علامات الشيخوخة: تحتوي حبوب الصويا على الايسوفلافون التي قد تعمل على تقليل التجاعيد التي تنتج من أشعة الشمس، وتعمل أيضا على تحسين مرونة الجلد، وبالتالي تأخير علامات الشيخوخة.

التقليل من أعراض سن اليأس: يعمل فول الصويا على التقليل من أعراض سن اليأس مثل الهبات الساخنة.

قد يهمكِ: فوائد وأضرار الفول الأخضر للحامل | القيمة الغذائية وطرق تناوله

أضرار فول الصويا للحامل

إذا كان فول الصويا للحامل رائعا حقاً، فما الجدل الذي يحيط به؟ تأتي أكثر المخاوف عن هرمون الاستروجين النباتي حيث يحتوي على مواد تسمى فيتويستروغنز لها بنية مشابهة للاستروجين البشري، فهناك عدة مخاطر متعلقة به وتوجد بعض المخاطر الأخرى أيضاً.

أضرار فول الصويا للحامل المتعلقة بهرمون الاستروجين النباتي

الإصابة بسرطان الثدي

هناك عدة دراسات بحثية تقول بأن تناول فول الصويا للحامل يؤدي إلى زيادة أو تقليل مستويات الاستروجين بالجسم، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بسرطان الثدي، مع ذلك أجريت الدراسة على سبع نساء فقط.

حدوث مشاكل في الإنجاب

خلال فترات من الحمل، تكون الأجنة أكثر حساسية الاستروجين، وقد أجريت دراسة عام 2004 على الحيوانات، وقد وجدت أن التعرض الاستروجين النباتي قد يؤدي إلى مشاكل إيجابية.

الأضرار الأخرى لفول الصويا على الحامل

معدل وراثيا

معظم محاصيل فول الصويا معدلة وراثيا، ويتم تعديل غالبية محاصيل الفول الصويا بجرعات مرتفعة من مبيدات الآفات، لذا يحتوي الفول الصويا المعدل وراثيا على كميات عالية من بقايا المبيدات، ولم يتم اختبار حبوب الصويا المعدلة وراثيا؛ للتأكد من سلامتها على النساء الحوامل، والأطفال الذين لم يولدوا بعد.

يحتوي على حمض الفايتك

ترتبط هذه المادة بالمعادن، فيمكن لذلك الحمض أن يمنع امتصاص المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم واليورانيوم، وهذا أمر رائع، ولكن ما يضر بالفعل هو أنه قد يمنع امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، وهذه المعادن ضرورية لصحة الحامل، ولنمو الجنين وتطوره.

خفض مستويات الكوليسترول المفيدة

بالرغم من أنه من فوائد فول الصويا للحامل هو تقليل مستويات الكوليسترول بالجسم، إلا أن الجسم يحتاج الكوليسترول لإنتاج البروجسترون وفيتامين د والاستروجين.

هل تناول فول الصويا للحامل آمن أم لا؟

هل تناول فول الصويا للحامل آمن أم لا؟

الجواب هو نعم انه آمن، والاعتدال في تناوله هو المفتاح لتفادي اضراره؛ فلا يوجد أي بيانات أساسية عن مجموعة من الأشخاص لديهم اختلاف ملموس بأي شكل من الأشكال عن تناول فول الصويا.
الكمية المناسبة لتناول فول الصويا للحامل هي حصة أو حصتين من فول الصويا يوميا، أو نصف كوب من حليب الصويا.

بحب الامتناع عن تناوله في الحالات التالية:

  • إذا كنت مصابة بالغدة الدرقية فقد يزيد من سوء الحالة.
  • إذا كنت تعانين من حساسية الأنف، أو التهاب الأنف التحسسي؛ فقد تصبحين أكثر عرضة للإصابة بحساسية فول الصويا.
  • إذا كانت لديك بالفعل حساسية من تناوله.
  • عند الإصابة بالربو؛ فمصابي الربو أكثر عرضة للإصابة بحساسية الصويا.
  • كذلك يجب الامتناع عنه إذا كنت تعانين من سرطان الثدي.

طرق تناول فول الصويا للحامل

توجد العديد من الطرق لتناول فول الصويا، وفيما يلي بعد من هذه الطرق:

تناول فول الصويا على نفس هيئته

  • يمكن تناول حبوب فول الصويا، وتنتشر هذه الحبوب في الأسواق.
  • يمكن طحن فول الصويا مع خلطه بالعسل واللبن، وتناوله في الصباح.
  • يمكن للحامل أن تقوم بتحميصه أولا، ثم طحنه، وهذه الطريقة الأفضل لتناول فول الصويا للحامل لتجنب الإصابة بعسر الهضم، يمكن استخدام فول الصويا المحمص لصنع زبدة الصويا بدلا من زبدة الفول السوداني.

وضع فول الصويا ببعض وصفات الاكلات

تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق التي يتم بها تناول فول الصويا، وفيما يلي بعض الأطعمة التي يدخل بها الفول الصويا:

كيك الصويا

المكونات:
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق فول الصويا.
  • 3/4 كوب دقيق أسمر.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 معالق كبيرة بيكنج بودر.
  • 3 بيضات.
  • 3 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
  • اخلطي أنواع الدقيق مع بعضهم، ثم ضيفي باقي ال المكونات، واخلطيهم لمدة 5 دقائق بشكل يدوي، أو 3 دقائق باستخدام الخلاط.
  • اتركي الخليط لمدة ربع ساعة، ثم ضعيه في صينية.
  • سخني الفرن لمدة نصف ساعة أولا، ثم ضعي الصينية في الفرن، واخرجي الكيك عند تمام النضج.

برجر الصويا

المكونات:

1/2 كيلو من اللحم المفروم الناعم.
2 كوب فول صويا مطحون.
1 بيضة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الملح.
حبة طماطم مفرومة بشكل ناعم.
كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير:
  • انقعي فول الصويا في الماء المغلي، واتركيه إلى أن يصبح عجينة.
  • ضيفي اللحمة المفرومة على العجينة السابقة، والملح، والطماطم، والبيض، واعجني المكونات مع بعضها عن طريق اليدين.
  • اصنعي أقراص من العجينة على شكل برجر، ثم اقليها في الزيت الساخن.

منتجات فول الصويا

منتجات فول الصويا

يفضل بعض النساء شراء منتجات الفول الصويا للحامل، حيث يتم معالجة فول الصويا إلى منتجات مختلفة مثل:

حليب الصويا

يمكن شرب حليب فول الصويا؛ ليتم الحصول على فيتامين د، والكالسيوم، ويفضل الابتعاد عن الأنواع المنكهة؛ لما لها من سعرات حرارية مرتفعة، قد تتسبب بزيادة وزن الحامل.

اقرئي المزيد: حليب الصويا للحامل والجنين الفوائد والأضرار

صلصة الصويا

تستخدم الصلصة لإضافة النكهات لبعض الأطعمة، وتحتوي صلصة الصويا على القمح، وفول الصويا، بكميات مرتفعة من الصوديوم، ويجب تناولها بكميات قليلة.

معجون الميسو

يحضر معجون الميسو من فول الصويا المخمر، مع اضافة الملح والشعير والأرز، ويحتوي هذا المعجون على مضادات الأكسدة، التي قد تقلل الإصابة بإجهاض الجنين، ولكنه يحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم أيضا.

التوفو

وهو زيت نباتي مصنوع من فول الصويا، ويشبه التوفو الجبن من حيث القوام، ويتواجد بأنواع عديدة مثل الطري والصلب، وهو غنية بالكالسيوم، ويمكن استعمال التوفو في تحضير وصفات الطعام مثل التوفو المقلي والمشوي، ويستخدم في صناعة الصلصات والحساء.

فول الصويا الأخضر

يتم تحضير هذا النوع عن طريق قرون فول الصويا الغير ناضجة، من خلال سلقه بالماء المالح؛ ثم تبريده، ويمكن إضافته إلى السلطات والطعام بشكل عام.

مكملات الصويا

يتم فصل البروتين عن فول الصويا، ثم طحنه، واستخلاص الزيت منه، وبعد ذلك يتم مزجه بالكحول أو الماء القلوي، ثم يسخن، ويصنع على شكل مسحوق.

ولكن عند تناول تلك المنتجات يجب مراعاة ما يلي:

  • إذا كنتي تأكلين أو تشربين بدائل الفول الصويا، حاولي شراء البدائل التي يضاف إليها الكالسيوم.
  • تناول منتجات فول الصويا المخمرة مثل التوفو المعالج، أو مسحوق التوفو، بدلا من حليب الصويا والتوفو الغير معالج؛ فهي تزيل تأثير الإنزيم وأحماض الفاتيك التي تحجب المعادن، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية.
  • قد يتم التسويق لوجبات الفول الصويا على أنها صحية، ولكنها عكس ذلك.

أشياء يجب مراعاتها ونصائح هامة للحامل

  • تشير الدراسات إلى أن الحساسية التي تحدث للأطفال للزيادة في مستوى الاستروجين كانت خلال الحمل المتأخر؛ لذا قد لا تحتاجين لتجنب الفول الصويا، أو منتجاته طوال فترة الحمل.
  • معظم الدراسات كانت على الفئران، وقد قام الباحثون لتغذية إناث الفئران الحوامل بمستويات من الايسوفلافون تماثل ما قد يتعرض لها المرأة الحامل خلال النظام الغذائي، ومع ذلك فإن ونتائج الحيوانات لا تنطبق تماما على البشر.
  • تناول الاستروجين النباتي الموجود في فول الصويا للحامل لا يعمل بمثابة هرمون الاستروجين في البشر، ولو كان ذلك فيجب أن نرى نمو الثدي عند الأطفال، وبلوغ الفتيات مبكراً.
  • يجب استشارة الطبيب إذا كانت هناك مخاوف حول تناول فول الصويا.
  • يفضل الحصول على فول الصويا المزروع عضويا، وغير معدل وراثياً.
  • حاولي شراء الفول الصويا المخمر؛ فالتخمير يزيل أحماض الفاتيك.

المصادر:

ان اتش اس 

بيرنتس

بيرنتنج فرست كراي

فريق تِرْياق
يضم موقع تِرْياق فريقاً محترفاً من الكتَّاب وصناع المحتوى المتخصصين بمجالات مختلفة، إلى جانب خبراء ومدربي موقع تِرْياق الذين يشاركون خبرتهم في صياغة المقالات، ويعمل فريق الكتَّاب وصنَّاع المحتوى في تِرْياق على تقديم مقالات موضوعية وعلمية من خلال مراجعة أحدث الدراسات والأبحاث، وتزويد القارئ بالمراجع والمصادر في نهاية كل مقال.